買的袋裝獅子頭需要蒸多久啊
蒸一個小時左右即可。
蒸獅子頭的做法:
1、 將豬肉切碎,肉粒大小與石榴籽粒差不多即可,放入盆中,加入蒜薑汁、蟹肉、一般的鹽、料酒、幹澱粉攪拌上勁,蟹黃碾成蟹粉。
2、 將拌好的肉分成若干份,逐份放入手掌中,用雙手反覆反轉使之成為光滑的肉圓,嵌上蟹粉,裝盤上鍋蒸50分鐘,使其中的油脂溢出。
3、 鍋中放橄欖油燒熱,將青菜心放入煸炒至翠綠色,加鹽炒勻後盛出,去一砂鍋,加入彩信和高湯燒至滾沸,放入肉圓,蓋上菜葉,小火燜2小時左右即可,出鍋後出去菜葉,菜心。
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