佛手瓜有營養嗎多吃有什麼害處

佛手瓜有營養，適量吃是沒有壞處的。 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

清炒佛手瓜：

佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；鍋內油燒熱，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。