酵母粉沒了用什麼代替
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1、可用蜂蜜代替,每500克麪粉加蜂蜜15至20克。麪糰揉軟後,蓋濕布4至6小時即可。蜂蜜發麪蒸出的饅頭鬆軟清香。
2、蒸饅頭時,如果麪糰不夠發脹,可在麪糰中間挖個小坑,倒入兩小杯白酒,等待10分鐘即可。
3、如果室內温度較低,在面里加入少量白糖可以縮短髮面的時間。
標籤:酵母粉
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