麪粉可以做什麼點心
經驗1.27W
麪粉可以用來做蛋糕,包子,油條等各式各樣的點心。
主要説明一下油條的做法:
1、用温水將麪粉、白糖、酵母粉攪拌均勻。
2、將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰,然後加食用油繼續揉。
3、後發酵一小時,麪糰發至兩倍大。
4、放入鹽和小蘇打,用温水15毫升化開,用小蘇打水將麪糰再次揉勻。
5、蓋上保鮮膜繼續發酵,發麪到兩倍大,第二天早上用。
6、案板、手上抹油,將麪糰在案板上按壓成長方形。
7、刀上抹油,將大面片切成小條。
8、兩根麪條疊在一起、壓扁,用筷子在中間壓道溝。
9、油燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊翻身。炸出即可。
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