牛蛙要怎麼切

牛蛙的切法如下：

1、先把牛蛙的頭去除；

2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處，把表皮切開就即可；

3、從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊樑，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉；

4、皮拉到牛蛙的前腳和後腳的時候把牛蛙的腳趾撿掉；

5、最後去掉內臟洗淨。