吃火鍋的沫沫是什麼呀
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吃火鍋少不了肉,而且是生肉。生肉中有血,血在水中煮過後的狀態就是湯上的沫沫。另外火鍋中有許多的調味料,同時在涮火鍋的過程中又要加入許多的蔬菜、肉類、豆製品、菌類等等,因此在高温烹煮過程中會產生許多的雜質。在吃的過程中難免有些放進去的涮料沒及時撈出來,在長時間的烹煮過程中,湯也會變得越來越稠,這樣也會產生許多有害物質溶解在湯中,這也是產生泡沫的一個原因。這些泡沫基本都是有害身體的。 因此,喜歡吃火鍋的朋友們一定要在吃的過程中隨時打掉泡沫,減少大火的烹煮時間,現吃現下。
標籤:吃火鍋
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