幹鍋菜花怎麼燒
經驗1.88W
1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,沖洗乾淨後充分晾乾水分;
2、五花肉切片、醬油一勺,紅尖椒切圈、生薑切片,大蒜拍散後切小塊;
3、五花肉入鍋加生薑,小火慢慢煽炒出油,將肉推至一邊;
4、開大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,調中火焗30秒,這時候可以看出菜花頭都有點焦色了;
5、加入紅尖椒和大蒜碎,炒勻後加入一勺醬油,翻炒均勻,起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可。
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