鍋燒乾了怎麼辦

鍋出現燒乾的現象需要兑入適量的醋以及清水，浸泡3個小時的時間，接着再用清潔布清洗，可以將鍋內的黑色物質融化掉，如果鍋底有鍋巴，可以倒入少許的白醋、啤酒以及清水，靜置5分鐘的時間也比較容易清洗乾淨。

鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。目前有些説法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉着症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。