臘肉怎麼存放不發黴

臘肉冷藏於冰箱存放不易發黴。它作為肉製品，並非長久不壞。將臘肉洗淨，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長久保存，即使三年五年也不會變味。冬至以後，大寒以前製作的臘肉保存得最久且不易變味。