蜆木砧板怎麼鑑別
經驗2.34W
正宗的蜆木木質細膩,纖維緊密,側邊可以打磨的很平整光滑,而假的鐵木纖維粗大,可以看到明顯的纖維,濕水後可看見白色的纖維管,側邊粗糙。蜆木木質比重大,沉於水,普通木則否。
使用砧板的注意事項:
1、使用砧板前,先用清水沖洗,將砧板上的灰塵洗掉。
2、使用後再將砧板沖洗一次,並用抹布擦拭乾淨,將砧板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰乾,以免砧板因受潮而變色或發黴。
3、請勿使用清潔劑清洗,因為清潔液會滲入砧板內,長期會導致砧板黴爛,用之處理食物頗不衞生。
4、若砧板處理過油份甚重的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5、砧板傳出魚腥味或其他異味,則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點,便是時候該丟棄掉。
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