杏子和黃桃的區別
1、品種不同。黃桃和杏根本不是同一種水果,完全是單獨的兩個品種。黃桃屬於薔薇科桃屬,雙子葉植物綱,原始花被亞綱,黃桃亞種植物。分佈在華北、華中、西南一帶。杏子屬於薔薇科杏屬,落葉喬木,地生,植株無毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,李亞科植物,兩者同科不同屬,不是同一種水果。分佈在新疆一帶。
2、外形不同。黃桃較圓,表皮長有絨毛,體積比杏子要大,黃桃表皮與果肉都是黃色。杏也小巧一點。杏子一般為圓形、長圓形或扁圓形的果實,表皮光滑,多為白色、黃色或黃紅色,大多數品種果肉為黃色,也有一部分品種果肉為紅色,果皮為綠色。
3、口感不同。黃桃口感軟糯,果肉纖維感較重,果汁不多,果肉大多甜度不高較酸。這也就是為什麼大部分的黃桃都被用來做糖水罐頭了。杏子口感爽脆,果肉肉質細膩,汁液比較充沛,酸甜適口,稍微有點苦澀味。
4、成熟季節。桃子是盛夏季節,杏子是初夏。
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