豬肚和啥一起煲湯好喝啊
經驗1.22W
豬肚和山藥、雞、胡蘿蔔、薏米、白果等食材一起煲湯比較好喝。
比如豬肚雞湯:
1、將豬肚用麪粉洗淨,冷水下鍋加花椒、桂皮、桂葉、八角煮沸去腥。
2、整雞去頭去尾,雞翅雞腿切下塞進雞肚子裏,冷水下鍋焯水後往雞肚子裏撒白胡椒粉,將雞塞進豬肚中,用牙籤或棉線將口固定。
3、砂鍋底部墊薑片、大葱段後將塞好雞的豬肚放入,添一半水。
4、花生加水打出500ml花生漿後倒入砂鍋,再倒入100ml純牛奶,往鍋中撒適量胡椒粉。
5、燉煮兩個小時後將豬肚內的雞取出切塊待用,豬肚切條回鍋繼續燉,一個小時後將雞塊放回鍋中,加鹽與枸杞燜煮十分鐘即可。
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