小窩頭的做法
經驗2.89W
所需原料:細玉米麪、黃豆粉、温水、熟麪粉、泡粉、糖桂花、白糖、雞蛋。
1、揉麪:將細玉米麪、白糖、熟麪粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中,再將桂花倒入温水中,攪勻後倒入麪粉中,就可以和麪了,面和到柔韌有勁就可以了。
2、捏面:在籠屜上刷上植物油,取一個劑子搓成圓球形狀,在圓球中間鑽一個小洞,捏成窩頭形狀即可。
3、蒸麪:將鍋中水燒開後把捏好的窩頭蒸上,大火蒸15分鐘小窩頭就做好了。
標籤:窩頭
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