花生生吃好還是熟吃好
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花生生吃比較好。原因如下:
1、花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效,花生皮能對抗纖維蛋白的溶解,減輕出血症狀,促進骨髓造血,增加血小板的含量,所以貧血或有凝血問題的人羣最好生食;
2、花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因,加速氧化生成飽和脂肪酸,加熱也會導致維生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了營養價值;
3、生花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長髮育;
4、生花生中含有豐富的脂肪油,可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
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