羊蠍子高壓鍋壓多長時間
羊蠍子高壓鍋壓1個小時左右。羊蠍子要冷水下鍋,焯水,煮透之後,用温水洗淨撈出,不能用冷水沖洗。把所有的香料用水或白酒浸泡一小時,更容易發揮出香料的香味。
羊蠍子簡介:羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。
羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋,味道鮮美。
羊蠍子有補鈣之王的美譽。羊蠍子經過長時間的燜,有利於促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆;中年食之,能養顏美容;少年食之,能健腦增高,並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳餚。
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