用不完的姜如何保存
經驗3.08W
1、風乾存放:姜一旦因受潮而發黴即不可食用,要避免置於潮濕或空氣不流通的環境,應該在室温下風乾存放。
2、冷凍保存:把洗淨去皮後的姜切成薄片,以不重疊的方式排放於盤子上,再套上保鮮膜放入冷凍庫。或是以一層薑片一層保鮮膜的方式交疊擺放,最後裝入密封袋冷凍保存。
3、磨泥保存:姜洗淨去皮後切塊,用果汁機打碎成姜泥,再依每次烹調使用量分裝在小的保鮮袋中,一同放入保鮮密封袋冷凍。
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