什麼奶製品最好
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奶製品:
1、消毒奶:以生鮮牛,羊乳為原料,經過巴氏殺菌處理製成液體產品,經巴氏殺菌後,生鮮乳中的蛋白質及大部分維生素基本無損,但是沒有100%地殺死所有微生物,所以殺菌乳不能常温儲存,需低温冷藏儲存,保質期為2到15天。
2、酸奶:以生鮮牛,羊乳或復原乳為主要原料,添加或不添加輔料,使用保加利亞乳桿菌,嗜熱鏈球菌等菌種發酵製成的產品。
3、滅菌奶:以生鮮牛,羊乳或復原乳為主要原料,添加或不添加輔料,經滅菌製成的液體產品,由於生鮮乳中的微生物全部被殺死,滅菌乳不需冷藏,常温下保質期1到8個月。
4、奶粉:以生鮮牛,羊乳為主要原料,添加或不添加輔料,經殺菌,濃縮,噴霧乾燥製成的粉狀產品,乾燥而製成的產品。
5、乾酪素:以脱脂牛,羊乳為原料,用酶或鹽酸,乳酸使所含酪蛋白凝固,然後將凝塊過濾,洗滌,脱水,乾燥而製成的產品。
標籤:奶製品
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