人造奶油的成分及其含量

1、人造奶油是用植物油加部分動物油，水，調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。

2、其外觀呈鮮明的淡黃色，可塑性固體質地均勻，細膩，風味良好，無黴變和雜質。

成分及含量：

1、人造奶油主要成分為反式脂肪酸，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。

2、脂肪含量百分之七十五到百分之八十，含水量為百分之十六到百分之二十，食鹽含量小於百分之三，同時含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。