土豆燉菜怎麼做

原料：土豆、茄子、尖椒；輔料：薑片、蒜片、大料、醬油、鹽、雞精；

做法：1 .將土豆洗淨去皮，用清水漂過備用；

2、茄子洗淨備用；

3、鍋油熱後入蒜片薑片大料煸出香味；

4、入土豆翻炒，放醬油；

5、放茄子翻炒片刻，大火燉開，轉入中火慢燉；

6、加入鹽適量，轉小火燉至土豆用筷子一戳即入；

7、加入雞精輕翻勻片刻，即可出鍋食用。