家燉刀魚的做法

主料：刀魚。

配料：水，葱，姜，蒜，鹽，味精，醬油，香菜。

1、刀魚清理乾淨切段備用。

2、鍋中熱油，將刀魚入鍋炸制，金黃色時撈出。

3、把葱，蒜，姜，鹽，味精，醬油倒入碗中，做成調料。

4、炒鍋放入油，倒入調料，把調料炒出香味，加清水放入炸好的刀魚，燉制30分鐘，出鍋撒上香菜即可。