家燉花鰱魚的做法有哪些

家燉花鰱魚的做法：

主料：

花鰱魚4000g。

輔料：

香菜1根、幹辣椒4個、葱半根、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。

步驟：

1、刮魚鱗，清內臟和魚腮；

2、放入葱，香菜段，乾紅辣椒；

3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀；

4、鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色；

5、加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，葱段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右；

6、最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段。