雞嫁魚的做法

主 料：雞半隻約一斤四兩，現殺鱸魚一條約一斤半，薑片少許，香菜，紅辣椒若干。

配 料：花椒胡椒少許、葉子3片，鹽3/4匙、糖半匙、味極鮮一匙、油一匙。

做法：1、花椒胡椒薑片紅辣椒香葱蒜爆鍋炒香，放入焯過水的雞塊炒至金黃色，放入魚塊輕輕翻炒，加入味極鮮，糖翻炒均勻，加水至剛好沒過菜，大火煮開，小火慢燉。2、快出鍋時加入鹽，味精，放香菜即可。