醃製鹽可以食用嗎

能吃，但是不能長期食用。醃製鹽裏面不含碘，偶爾吃一下沒問題，長期食用可能引起甲狀腺腫大等疾病。醃製鹽含有大量亞硝酸鹽，如果長期食用，可能會導致組織癌變，對健康有害。

醃製煙實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品未添加碘等，非常便宜，所以鹽業公司不讓用於食用鹽銷售。