鹽焗幹蟹的製作方法
經驗2.79W
食材:螃蟹3只、姜4片、粗鹽2000克、料酒100克。
做法:
1、將螃蟹清洗乾淨,加入料酒、薑片醃10分鐘;
2、將粗鹽倒入乾淨的鍋中,大火炒熱;
3、將螃蟹加入粗鹽中,用鹽將其覆蓋,燜5分鐘左右;
4、將螃蟹翻面,再次用鹽覆蓋,燜5分鐘左右;
5、將灶火改為最小火,蓋上鍋蓋燜8分鐘即可食用。
標籤:幹蟹
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