米飯不熟怎麼辦

首先要看夾生的程度，對不同程度的夾生飯要採取不同的方法催熟。

1、如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。

2、如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。

3、如果米飯局部夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量温水接着燜。

4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。