米飯蒸不熟怎麼辦
經驗1.6W
1、如果米飯全部夾生,可以用筷子在米飯上扎幾個直通鍋底的洞,適當加些温水重新蒸一次。先在中間扎一個洞,再圍繞它多扎幾個洞,洞之間的距離要均勻,還要使得熱氣能穿透整鍋的米飯。
2、如果米飯只是表面夾生,那麼將表層翻到中間,加上點水繼續蒸就行了。加水量根據夾生的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞,效果會更好點。
3、如果米飯局部夾生,那麼在夾生處扎洞就好了,然後加適量温水接着蒸。 如果不確定別的地方是否還存在夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續蒸熟。
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