北方炸果子的做法

1、首先，要準備好麪粉、雞蛋、以及紅糖、温水，以備使用。

2、和麪時將雞蛋打進麪粉裏，然後加入温熱的紅糖水，將麪粉活成表面光滑的麪糰。

3、將活好的麪糰擀成一個圓形的大餅狀，然後切成一條條並對摺，再切成6個、8個等一小條形狀，稱為“花條”。將“花條”製作成各種不同形狀。

4、按照上述步驟製作好以後，風乾3-5個小時，等定型以後用熱油炸制。炸製出來的成品就是北方過年最喜歡吃的果子。

5、最後一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否則受潮了，就會不脆了。