活的海蠣子可以存放幾天
經驗2.09W
不剝殼的海蠣子的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温,高了滋生細菌,導致蠣肉腐爛,低了會凍壞或凍死生海蠣子。最多在冰櫃中保存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
儲存海蠣子,最好將其放在冰箱的冷藏格里。一般家裏的冰箱冷藏箱温度在4攝氏度左右,海蠣子可以在這樣的温度下保持生命活性,鮮活的海蠣子具有天然的抗病毒能力,吃起來更加安全。而冷凍箱的温度都在零下10攝氏度以下,這樣的温度裏,海蠣子很快就被凍死了,由於海蠣子營養物質豐富,失去自身抗病毒能力的蠣肉非常容易被病菌感染,而且在解凍的過程中,海蠣子還會受到二次感染。因此,吃這樣的海蠣子很容易因細菌超標而引起嚴重的腹瀉。
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