滷味可以存放幾天

滷味建議通過冰箱冷藏處理，可以保存在三到四天左右，建議現做現吃，但不建議放置這麼久，最好在適當時間內食用完成。

但是滷味放進冰箱時，建議大家用蓋上蓋子密封好，沒有蓋子建議使用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。

還有就是儘量不食用隔夜的滷味，從食品安全角度講，隔夜滷味食物中含有着較多的細菌，即使是放在冰箱裏裏，也並非絕對“保險”。

那滷味食物應該怎麼保存呢，一起來看一下：

一、控制保存時間：

如果是散裝熟食，建議大家及時食用，減少保存時間，如果是需要改刀的滷味食物，應在食用前即時改刀，不應在改刀後長時間進行保存。

二、避免交叉污染：

我們要注意的是在日常生活中做到生熟食品分層放置，熟的食物放在上面，生的食物放在下面，而且要使用保鮮膜包好。

三、食用之前需要加熱：

為了避免殺滅食物中的細菌，建議通過高温殺滅熟食中可能存在的細菌。