皮渣可以存放幾天

一般來説，如果將做好的皮渣放在冰箱的冷藏室裏，24小時以後才可以食用，但一旦冷藏超過72小時，皮渣的口感便會大大折扣。也就是説，皮渣最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。

皮渣是河南省傳統的地方名菜，屬於豫菜系。安陽"三大寶"之一。成品其色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道。主要以粉條為主，加上大葱、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮、紅薯澱粉、豬油、薑末等製作而成。