母大閘蟹裏面黑色膏狀可以吃嗎
經驗1.46W
母大閘蟹裏面黑色不膏狀可以吃,那是螃蟹胃,黑色的是污泥。如果螃蟹一旦死了的話,這些污染物質會轉移到蟹黃和蟹肉的位置,這樣的話,不僅僅是蟹膏不能吃,整個螃蟹都不要吃了。
螃蟹(pángxiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。
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