豬蹄蓋怎麼去掉

把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨着案板，與案板成30度角。用輕質的錘子，敲在蹄甲上，即可脱落；也可以待燙過後，煮熟了用刀削掉，因為煮熟之後比較軟，容易弄掉。或者用家裏常用的工具老虎鉗夾住蹄甲部分用力拔，不費力氣就回掉的。