米有黴味怎麼辦還能吃嗎

米有黴味不能吃。大米在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生“黃麴黴菌”。黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高温煮沸也無法去除。食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。