蟲草花乾的要泡嗎

需要泡，蟲草花乾製作前需要提前泡，但蟲草花不能清洗，否則容易造成營養流失。

蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。

正規出產的蟲草花應該標註廠名、生產日期，甚至其中的蟲草酸含量——蟲草酸的含量多少，直接決定了蟲草花的品質以及價格。蟲草花的主要生產基地在新會，北方也出產蟲草花，但不如新會的規模大。