茄子籽能吃嗎

茄子有籽能吃。茄子本身有籽,是可以食用的,茄子性涼味甘,夏天食用有清熱解暑的功效,常吃茄子可以降低血液中的膽固醇,保護心血管,防治胃癌。

如果切開茄子發現茄子籽又大又黑時不用擔心,不是切開之後茄子籽變黑了,而是説明茄子已經老了,但還是可以吃的,只是燒出來的茄子味道不會特別鮮嫩,會有一點苦澀的味道;雖然能吃,但是最好別吃。