酶的作用機理

酶的作用機理是降低反應活化能在任何化學反應中，反應物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態，才能發生變化，形成產物。這種提高低能分子達到活化狀態的能量，稱為活化能。催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。

酶能顯著地降低活化能，故能表現為高度的催化效率。通過將肝臟研磨液加入到過氧化氫溶液中的例子，可以顯著地看出，酶能降低反應活化能，使反應速度增高千百萬倍以上。同無機催化劑相比，酶降低活化能的效果更顯著，因而催化效率更高。ES的形成，改變了原來反應的途徑，可使底物的活化能大大降低，從而使反應加速。