炸完魚的油怎麼處理不腥了

通過利用含蒜素的食材去腥。

炸過魚的油裏含有魚肉中的三甲胺，是腥味的主要來源。洋葱的細胞中含有一些揮發性物質，如蒜素等。這些揮發性物質可以有效地吸收油裏的魚腥味，把腥油轉化成香油。

參考方法如下：

方法一

材料準備：大葱、生薑、花椒、陳皮

操作步驟：

1、大葱切段；

2、把炸過魚的油進行加熱，油温六七成熱時把準備的材料倒進鍋裏進行炸制；

3、注意火候，等食材炸幹後，即可撈出。

方法二

材料準備：洋葱

操作步驟：

1、洋葱切絲；

2、把炸過魚的油進行加熱，油温六七成熱時把切好的洋葱倒進鍋裏進行炸制；

3、下鍋後炸至洋葱絲變成焦黃色，即可撈出。