五豆粥是用哪五種豆

五豆粥是用赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆五種完全不同的食材煮出來的，先將五種豆子用清水提前浸泡一個晚上，然後用紫砂鍋小火慢燉2個小時即可。燉好的五豆粥營養非常豐富，口感軟糯，非常容易被腸胃吸收和消化。

五豆粥是用哪五種豆

五豆粥是一道非常著名的養生粥，是用赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆五種完全不同的豆類食材，經過慢燉的方式製作而成的。每一種豆都具有獨特的口感和味道，對我們的身體也是有不同的功效。

五豆粥的熬製方式非常簡單，但是要注意的是這幾種豆子比較難煮熟，所以需要提前浸泡一段時間，一般需要至少泡8個小時才可以，如果是在夏天，最好是提前一晚泡，夜間温度比較低，不會導致豆子和水發酸。

煮五豆粥要用小火慢煮，並且用紫砂鍋煮是最好的，因為五種豆子的營養價值需要慢慢煮才能完全融於粥中，一般燉煮2個小時左右即可以了，這樣燉出來的五豆粥口感非常的軟糯順口，也是非常容易被腸胃所吸收消化的。