五穀是哪五種糧食
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五穀在古代有多種不同説法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。稻的俗稱是水稻、大米;黍是黃米;稷又稱粟,是小米;麥是小麥;菽是指大豆。
現在通常説的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。人們習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認為,五穀是糧食作物的統稱。
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