生大蝦蒸多長時間能熟
生大蝦蒸5分鐘就能熟,因為蝦屬於肉質很軟爛的食物,蒸的時間過長,會損傷營養價值,小蝦的話,蒸3分鐘就能熟,蝦變紅就代表熟了。蒸蝦也不是説時間越短越好,越鮮,蒸蝦的時間必須要在3分鐘以上,等它熟了才可以,因為蝦中含有的鎂,需要一定的高温和充分的時間才能解析出來。
蝦裏面含有豐富的微量元素,還有豐富的礦物質,營養價值很高,並且蝦的肉質鬆軟,容易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人來説是很好的食物。而且蝦的脂肪含量低,容易被人體消化和吸收,適合各類人羣吃。
需要注意的是蒸蝦前,一定要去除蝦鬚和蝦槍,挑出蝦腸,也就是蝦線,蝦身體裏的蝦腸會殘留一些泥沙和它消化後未完全排泄掉的廢物,所以在吃蝦之前一定要去除蝦線,清洗乾淨再吃。
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