酸豆角可以包餃子用不用炒熟了

用料：肥瘦豬肉250克、酸豆角1把、香油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、十三香適量。

步驟：

1、麪粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。

2、用手揉成麪糰，醒15分鐘。

3、肉切成長條。

4、放入絞肉機中絞成肉餡。

5、生薑清洗後磨成姜沫。

6、酸豆角清洗切成小粒。

7、肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、生抽、十三香，攪打上勁。

8、醒好的麪糰揉光後搓成長條，切成小段，壓扁，擀成餃子皮。

9、放入餡包成餃子。

10、鍋中水燒開，下入餃子，煮開，加冷水，再次煮開，如此三遍，即可出鍋。