芹菜割了會不會發芽

芹菜割了會發芽。

芹菜是經常吃的蔬菜，而芹菜根通常被扔掉，只要稍加利用，這芹菜的根就能再長出新的芹菜來。

具體做法是：

1、首先將芹菜的根切下大概十工分左右的長度；

2、然後取一個花盆，注意花盆裏的泥土要儘量鬆一些；

3、最後就是把這些芹菜根種上去了，

4、將種有芹菜的花盆置於陽光充足的地方，不到兩個星期，即可長出新的芹菜。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。