雞翅魷魚乾鍋蝦怎麼做

做法：

1、鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋葱、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成幹鍋調味料。

2、淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋葱、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。

3、鍋留底油，放入幹鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒。

4、最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。