銅火鍋如何使酸菜變綠

原因：使酸菜變綠色是因為酸菜和銅鍋起氧化還原反應生成了氧化銅，所以出現綠色。

氧化還原反應是化學反應前後元素的氧化數有變化的一類反應，氧化還原反應的實質是電子的得失或共用電子對的偏移。氧化還原反應是化學反應中的三大基本反應之一。自然界中的燃燒，呼吸作用，光合作用，生產生活中的化學電池，金屬冶煉，火箭發射等等都與氧化還原反應息息相關。