醃製的魚有腥味怎樣去取
經驗1.53W
方法一:去掉魚線,在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫着拉一刀,就可以看見有個小白點就是魚線,這時需要一隻手捏住這個魚線的頭,另一隻手輕輕拍打魚身,以便於能把魚線輕鬆取出,另一面魚身的魚線同理去除。
方法二:去掉魚牙,魚牙很腥,做魚之前必須去掉,而這點也是往往被我們忽略的重要環節,使之做出的魚腥味很重,讓美味大打折扣,去除魚牙只要順着魚頭部位一推魚牙就可以去掉。
方法三:泡好的魚取出,瀝乾水分,可以用廚房用紙把魚身上的水吸乾,在魚身上的每個部位都均勻的塗上鹽,魚肚子裏也塗
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