什麼是五香藥料

五香藥料由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香組成。

丁香：丁香是原產於印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香，乾燥後廣泛用於烹飪中。砂仁：是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性藥材。可用作香料，稍辣，其味似樟。草果：草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。白芷：白芷以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能，可用做香料。大茴香：大茴香為八角科八角屬八角的俗稱，主要分佈在我國的廣西、廣東、貴州、雲南等，是一種重要的辛香料。