五香粉是哪五香

五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，其名稱來自於中國飲食文化對於酸、甜、苦、辣、鹹五種味道的平衡要求，並不是特製由5種香料製作而成。五香粉因其具體的配料不同，具有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，所以暫時無法明確五香粉的具體用料。

通常情況下，不同種類的五香粉，均具有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰以及八角等配料，其餘的添加香料，視不同的五香粉種類而定。