榨菜煎餅家常做法
經驗2.67W
1、先把煎餅的麪漿做好:準備一個足夠大的深口碟子,放入適量的麪粉,然後將雞蛋打入,放入榨菜。
2、然後加調料:繼續往裏面加料酒;加適量的鹽,如果單吃就少放點,我用來送飯所以多加了點鹽;接着放一點雞精。
3、攪拌成麪漿:接着將入適量的水;充分攪拌均勻。
4、準備好麪漿以後,開始煎成麪餅:鍋里加熱,然後放入適量的油;儘量把油摸到鍋底全部部位。
5、然後將麪漿全部倒入(我只做了一次的量,如果你做得多,可以分多次煎);小火把背面煎成凝固狀態;然後翻面,把正面也要煎熟。
6、OK,兩面都煎熟以後就可以乘出使用了。我用來送飯吃,喜歡單吃的鹽放少點就可以了。
7、味道不錯,做得剛剛好,你也可以試試。
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