我想學安徽毛豆腐

原料：毛豆腐10塊約500克，小葱末5克，薑末5克，醬油25克，精鹽2克，白糖5克，味精0.5克，肉湯100克，菜籽油100克。

做法：

1、將毛豆腐每塊切成3小塊。

2、鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色。

3、待表皮起皺時，加入葱末、薑末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即成。