製作酸奶不凝固的補救方法有哪些

補救方法：

1、首先準備一個奶鍋，沒有奶鍋的話找一個乾淨的鐵碗也可以，倒入兩盒250毫升的鮮奶，然後放在灶台上加熱。

2、等加熱到80攝氏度左右後，加入100毫升的白涼粉粉劑；

3、一邊加熱一邊攪拌，這時一定要小火，儘量不要讓奶沸騰，讓它於白涼粉粉劑融合；

4、先把老酸奶的菌種挖一小勺放入酸奶杯底部， 等煮好的鮮奶與白涼粉融合的差不多時候放置一邊冷卻到50攝氏度左右，然後倒入酸奶小杯；

5、最後放到酸奶機裏面，調好時間，因為事先是加熱的狀態，大概調時只要6個小時即可。